主页>

泸菜

泌阳川菜加盟项目剁椒鱼头优惠

泌阳川菜加盟项目剁椒鱼头优惠当餐厅生意不好使,各位餐饮人大都会急的像热锅上的蚂蚁,却又无可奈何。有时采取了一些手段,但结果却不那么尽如人意。秋金小炒集团在餐饮管理方面经过多年的摸索,积累了丰富的经验和
/2019-01-24

刘雪平美食餐饮团队介绍:四大菜系之一(川菜)

原标题:刘雪平美食餐饮团队介绍:四大菜系之一(川菜)四大菜系之川菜川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁
/2019-01-24

川菜做法大全 川菜菜系的特点_川菜的介绍_川菜的做法

川菜起源于中国古代巴、蜀两国,经商、周、秦而汉晋形成了初步轮廓,唐宋间又有发展,直至清代末期得以成熟,前后经历三千余年,成为中国饮食文化四大主要流派之一,在海内外享有崇高声誉。川菜,顾名思义,四川的菜
/2019-01-24

四川火锅属于川菜菜系吗

.川菜系川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。
/2019-01-24

把川菜“做小”,却赚了大钱,王品玩的是什么套路?

最近,王品集团继蜀三味之后,又推出第二个川菜品牌“就是川”。2018年12月23日,已经在上海陆家嘴中心正式开业。目前,在大众点评网上,已经雄据“浦东新区川菜热门榜第1名”。为什么王品旗下的新品牌,都能做到
/2019-01-24

鲁菜为何不如川菜,昔日八大菜系之首,而今江河日下

川菜:是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣
/2019-01-24

川菜有什么特色菜?

川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂只要正宗的都好吃,这些都是川菜特色菜。呵呵川菜:棒棒鸡川菜:麻婆豆腐小吃:担担面小吃:灯影牛肉火锅:牛肚火锅。。。展开川菜的特色就是三香三椒三料,七滋八味九杂只
/2019-01-24

川菜的三大菜系是什么?

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。可分为上河帮(蓉派菜系)、小河帮(盐帮菜系)、下河帮(川东菜和火锅)。蓉派菜系,其特点以亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品。著名菜品有开
/2019-01-24

川式牛肉菜

布衣餐饮丛书-川菜名厨系列,全面介绍了当红川菜名厨及其代表性菜式。经过新一轮川菜浪潮的洗礼,这些名厨们,有的善于兼收并蓄,以川味川烹移植菜式;有的精心研究川菜调味之法与变化之理,努力创造新的复合味;有
/2019-01-24