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泸菜

口水横流!4道“泸菜”标准出炉确定不想吃吃看?

据了解,从去年5月起,泸州第一次制定《泸菜》地方标准工作,经过多次讨论,最后于今年5月31日,在市质监局召开了《泸菜》系列地方标准审查会,审查并通过了豆瓣坨鱼、干烧鲤鱼、泸州泡海椒、泸州泡姜4个《泸菜》的
/2019-03-04

2019年泸菜挑战赛在西南商贸城成功落下帷幕

本次大赛以品质消费、乐享生活为主题,围绕推广泸菜标准,传承泸州味道,分别设置了团队宴席赛与个人挑战赛,宴席赛由各个参赛团队提前完成,而个人赛则是现场制作现场评分 1月24日,2019四川(泸州)迎春购物月暨第
/2019-03-02

108位推广大使代言 助推泸菜“出海”

近日,记者从市餐饮行业协会获悉,由泸州市餐饮行业协会、泸州市餐饮行业工会联合会、泸州市泸菜职业技能培训学校联合推出的泸菜推广大使活动启动两个多月以来,已推出29位泸菜推广大使。 据市餐饮行业协会住会副秘
/2019-02-28

川菜餐饮经营理念

原标题:川菜餐饮经营理念在当今日益繁荣的餐饮市场上,大众消费的趋向开始牵引着餐饮业的经营理念。为此,时刻关注消费者的消费需求,设计和创作更多新、奇、特的产品,便成为了餐饮行业的追求。同时,经济的发展和
/2019-02-26

第三届四川(泸州)美食节暨泸菜挑战大赛1月23日开启

泸州新闻网1月23日讯(记者 杜公英 摄影报道)今日,由中国商业联合会主办的2019四川(泸州)迎春购物月暨第三届美食节在泸州市西南商贸城五区(小商品批发市场外)正式启动。同时,作为子活动之一的2019第三届四川
/2019-02-23

泸州举办首届泸菜烹饪技能大赛 评选出地标性菜品

8月21日,在泸州市古蔺县黄荆老林旅游文化美食节上,举办了泸菜研讨会,并推出全市优秀菜品。这是首届泸菜烹饪技能大赛,得到市民好评。 泸州市餐饮行业协会负责人告诉记者,比赛重点传承创新泸菜,评选出本地地标性
/2019-02-22