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泸菜

川菜餐饮经营理念

原标题:川菜餐饮经营理念在当今日益繁荣的餐饮市场上,大众消费的趋向开始牵引着餐饮业的经营理念。为此,时刻关注消费者的消费需求,设计和创作更多新、奇、特的产品,便成为了餐饮行业的追求。同时,经济的发展和
/2019-02-26

第三届四川(泸州)美食节暨泸菜挑战大赛1月23日开启

泸州新闻网1月23日讯(记者 杜公英 摄影报道)今日,由中国商业联合会主办的2019四川(泸州)迎春购物月暨第三届美食节在泸州市西南商贸城五区(小商品批发市场外)正式启动。同时,作为子活动之一的2019第三届四川
/2019-02-23

泸州举办首届泸菜烹饪技能大赛 评选出地标性菜品

8月21日,在泸州市古蔺县黄荆老林旅游文化美食节上,举办了泸菜研讨会,并推出全市优秀菜品。这是首届泸菜烹饪技能大赛,得到市民好评。 泸州市餐饮行业协会负责人告诉记者,比赛重点传承创新泸菜,评选出本地地标性
/2019-02-22

川南菜统称泸菜 自贡内江宜宾三个地方不太同意

25日,在内江举行的一个美食文化论坛上,自贡市餐饮美食协会会长刘明权对泸菜是川菜三大流派之一,是川南菜的统称的说法提出不同看法。他认为,川南地区的自贡、内江、泸州和宜宾的地域菜同属川菜三大流派之一的小河
/2019-02-21

泸菜香飘四海泸州素面、泸州小吃受外国人欢迎

近年来,泸州加大品牌培育力度,积极引导泸菜走出去,取得较好成效。据不完全统计,全市10余家餐饮骨干企业已分别在英国、日本、澳大利亚、荷兰、新加坡等国家和地区通过独连锁、加盟等形式设立了分店,把泸菜传递到
/2019-02-19

2018首届行政总厨发展大会暨泸菜解析会在泸成功举办

11月28日,首届百年泸州老窖窖龄酒行政总厨发展大会暨传统经典泸菜解析会在泸州酒城宾馆成功举办。 本次大会由中华人民共和国文化和旅游部备案,中国食文化研究会主办,泸州市餐饮行业协会承办,泸州老窖窖龄酒类销
/2019-02-18

一道道制作精美的“泸菜”等你来赏

好香,你看,这些菜做得太漂亮了,色香味俱全,一定很好吃,真想尝上一尝!在一道道美味佳肴面前,不少人发出此感叹。 比赛现场,围满了前来观战的人们,各式各样精美的泸菜摆满了一台台餐桌,一道道制作精美的美味
/2019-02-16