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泸菜

传承泸州味道 泸菜挑战大赛将亮相迎春购物月

今年的泸菜挑战大赛与以往的赛事有所不同,是先有标准后有赛事,通过比赛倡导传统技法,传递养生理念 从泸州市餐饮行业协会了解到,即将于1月23日开幕的2019(第九届)全国年货购物节暨四川(泸州)迎春购物月第三届
/2019-02-12

2019年泸州迎春购物月将于1月23日西南商贸城开幕

记者从市商务局了解到,2019(第九届)全国年货购物节暨四川(泸州)迎春购物月.第三届美食节将于1月23日-29日在西南商贸城举行。 本届全国年货购物节暨四川(泸州)迎春购物月第三届美食节活动以品质消费欢乐过年为
/2019-02-11

怎样做川菜?都是需要什么调料?

川菜根据每个菜品都有不同的做法,以宴客菜川味辣子鸡为例。宴客菜川味辣子鸡做法准备时间:20分钟制作时间:10分钟材料:鲜仔鸡1只(1000克)、油200ml干辣椒越多越好、姜1大块、蒜5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙、糖2
/2019-02-10

川菜都有什么经典菜?

川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗
/2019-02-08

川菜的代表菜是什么

川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点。以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点
/2019-02-08

常州渝味川菜介绍中国川菜24种味型全解析

川菜的精髓,当属“调味”。人们常说“食在广东,味在四川”,说到川菜,人们总是赞不绝口,常常被那美妙的“味”所倾倒。不过,川菜讲究色、香、味、型、器,味居其中,被称之为川菜之魂。自古以来,川菜就有“一菜
/2019-02-05

没有最辣只有更辣,细数10大招牌川菜

原标题:没有最辣只有更辣,细数10大招牌川菜川菜,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的
/2019-02-04

12款特色川菜 ,应季新菜!

1、取青红美人椒、青红小米辣椒、青红泡子弹头辣椒、野山椒、鲜花椒、泡姜、子姜和泡红小米椒,一并放入搅拌机里搅碎后,取出来加香油、味精、鸡精、盐和生菜油调匀,便做成了混椒。2、把青笋片放入盛器内垫底。把兔
/2019-02-02