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攀菜

淮扬菜有什么特别?成国宴主要菜系 4个原因让川菜汗颜

说到国宴这个词,你最先想到的画面是什么?在很多人的认知当中,这种场合能出现的都是来自于各个国家的贵宾,所有人西装革履,餐桌上就连一张纸巾都非常精致,每一道菜自然也都是经过严格筛选才能上桌的高级菜品。从
/2019-01-29

回顾经典四川菜 豆瓣鱼 回锅肉经典菜式

回顾传统经典四川菜。不是说这些菜已经被淘汰。而是因为这些菜在某种原因影响着我们的厨师。所以我们把他列一篇文章出来。再把这些菜肴深深的品读。每一位四川厨师。夸张点说。每一位中国厨师,在学习厨艺时。最先学
/2019-01-29

中国四大菜系的形成与特点.doc 5页

中国四大菜系的形成与特点(20084055,汤友良)菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味。从总体上来说,我国菜系大致划分为四川山东广东江苏四大菜系。川菜系四川得天独厚,江河纵横,水源充沛,沃
/2019-01-28

12道经典川菜做法精选教案分析.doc 14页

水煮鱼,麻婆豆腐等12道经典川菜的做法!叫你看的直流口水![回锅肉]主料:猪肋条肉(五花肉)400克辅料:青椒红椒黄椒100克豆干适量调料:豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适
/2019-01-27

川菜的特点及经典菜品是什么

川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。下面是百分网小编给大家整理的川菜的特点,希望能帮到大家!口味分类川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香
/2019-01-27

川菜馆对联 经典的川菜馆对联

川有辣妹笑迎四方客菜是佳肴欢聚八方财横批:和气生财天府之国遍野鱼香君品尝巴蜀圣地满川麻辣味悠扬横:天国尚品饯别王十一南游(刘长卿)上联:不求千人吃一次下联:只求一人吃千次横批:回味无穷川是四川红红火火菜
/2019-01-27

家常川菜600道做法有哪些经典菜色?

辣子田螺田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒消痛的功效,同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。原料:田螺1000克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡
/2019-01-27

八大经典菜系之川菜:婆子妈私房菜

川菜是中餐八大菜系中经典的菜系之一,不仅用料繁多,取材广泛,而且口味和菜品也是花样特别多,而且川菜重要的就是讲求麻辣鲜香,婆子妈私房菜是川菜中较为出色的一个品牌了,用浓郁特色的地方口味吸引着人们的眼光
/2019-01-27

介绍一下,川菜菜谱中最受欢迎的10道经典菜做法

川菜菜谱最受欢迎的十道经典菜做法——最经典的川菜菜品,百吃不腻,开饭店热卖菜谱~1、回锅肉食材:五花肉,青椒,蒜,豆瓣酱,高汤,盐,糖,油做法:1.肉洗净,整块放入冷水中煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片备
/2019-01-27

经典川菜的目录

水煮肉片双椒牛肉粒干煸苦瓜银丝顺风虾香辣河虾干煸肥肠榨菜肉丝五彩白肉卷干烧鲈鱼干烧蹄筋风味回锅肉鱼香鲜贝太白鸡陈皮焖肉口水鱼糖醋脆皮鱼宫保兔丁毛血旺宫保掌中宝蚝油扇贝魔芋鸭肠番茄松鼠鱼盐水大虾煳辣牛肉
/2019-01-27