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扇贝这么蒸鲜甜不腥不加拿大28 上火 好吃的关键全在蒜蓉汁的做法

/2019-03-07 18:51

  一般都是在烧烤店吃,蒜蓉酱料烤完当前香气融进扇贝肉中,味道鲜美。加拿大28 可是如今烧烤店愈来愈坑,一般扇贝15块钱一只还特别小,在海鲜市场买又廉价又大,总在外面吃真的不划算,蒜蓉扇贝怎样做比拟好吃呢?有甚么小诀窍吗?

  首先自己花十几块钱买了一堆鲜活的红壳扇贝。个头不算大,但这个季节扇贝已经开始肥美,贝柱个个饱满结实,有的还有黄。买回家放开水中焯烫一到两分钟,至全部开口即可捞出。加拿大28 撕去黑色的东东后摆上粉丝,浇上热腾腾的料汁,一口一个,加拿大28 吸溜着吃,过足海鲜瘾。就连毫无滋味的粉丝也因吸收了丰富汤汁,加拿大28 而变得异常鲜美。味道好营养高身价低,说的一直都是小扇贝。它是高蛋白低脂肪的海洋贝类,天然的补锌、钙、铁食材,尤其小朋友吃,促进脑细胞发育。

  准备食材:大扇贝4个、大蒜半头、蒜蓉酱2勺、蒸鱼豉油2羹匙、盐一点点、芝麻油半羹匙、辣椒酱、加拿大28 粉丝1卷等。

  制作流程:1、将买来的新鲜扇贝撬开,贝壳洗干净备用。姜切细丝、葱白切细丝、蒜切碎碎的蓉待用。2、蒜蓉放进锅中稍微爆炒一下,扇贝用小刀挖去肚肠和肺部,洗净。并且只留下一半的壳。再把盐和蒜茸均匀地撒在每个扇贝上。3、最后放上已经泡软的龙口粉丝,然后把每个扇贝撒上少许料酒。鱼豉油少量。根据个人口味放少量的辣椒。4、锅置火上加入水烧开,把摆扇贝的盘子放入笼中,大火5至6分钟即熟。

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