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蓉菜

正宗经典川菜干烧鱼,好吃到流泪!

提到四川,就一定会说到四川美食。都说“食在中国,味在四川”,作为有着八大菜系之一川菜的四川,在骨灰级吃货的眼里就是吃货天堂。夫妻肺片、麻辣兔、老妈蹄花、伤心凉粉、冒菜……各式各样的美食多得能让吃货们吃
/2019-01-27

现代经典流行川菜

本书由罗永通编著,以讲解流行川菜的制作为主,融合了许多新潮川菜、江湖川菜之灵气,如代表菜肴口口香鲫鱼、罗汉干锅鸡、酸菜凤冠、奇味香辣鱼等;还有一些制作简单、内涵丰富的经典大菜,如兰花豆腐、赤霞映月鸡、
/2019-01-27

问十大经典川菜是哪十道菜?

请问:十大经典川菜是哪十道菜?请注意:本网坚决拥护中国共产党领导,坚决打击任何违规违法内容,若您发现任何有害信息,请E-Mail:513175919@qq.com举报,我们核实后将给予现金奖励!爱国是每个中
/2019-01-27

这10道经典川菜,保证让你口水直流三千尺!

原标题:这10道经典川菜,保证让你口水直流三千尺!香辣干锅鸡主料:嫩子鸡半只辅料:黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克腌鸡料:盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗调味
/2019-01-27

双椒蹄花经典川菜

产品详情最近天气渐渐闷热起来,成都人又要开始免费桑拿了!那种坐着都冒汗的日子不好受啊,连吸进去的空气中都感觉全是水,这个时候不来点爽口菜简直就没有食欲,所以我平时最喜欢的雪豆蹄花(蹄花是成都人对猪蹄的
/2019-01-27

经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓

推荐序美味佳书,乐不思蜀纵观当今食世,已是川菜天下,天下川味,五洲四海,盛言“食在中国”;华夏大地,声称“味在四川”。自古蜀望、丛二帝在川西坝子设邑建都、兴农治水,到都江堰水利灌溉之引流从善,促使成都
/2019-01-27

经典川菜与川菜的起源

在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速,明清已富有名气,现今川菜馆遍布世界。川菜以成都风味为正宗,还包含了重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜、富有浓厚的乡土风味,素以味广、味多味厚着称,并有一菜一味
/2019-01-27

川菜经典凉菜介绍

川菜作为中国汉族八大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家
/2019-01-27

精品川菜有那些

川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸
/2019-01-25