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正宗渝菜登陆西安市场 系重庆菜标准定制者

/2019-03-02 21:11

  【腾讯大秦网讯】西安的川菜馆子不少,西安人也经常吃川菜,可你吃过渝菜吗?近日,作为正宗渝菜的代表渝风堂正式登陆西安,西安市民今后可以足不出户品尝到地道的重庆风味。

  据了解,渝风堂始于1939年,专注做重庆渝菜,传承至今已有75年的历史,是目前重庆渝菜标准的定制者。渝菜和我们经常吃到的川菜还大有不同,突出的是“味浓味厚、麻辣并重”的特点。渝风堂董事长陈波向记者介绍道,渝风堂将依山傍水的地理环境和围绕“麻辣”主题发展的餐饮习惯结合在一起,很好地展现出重庆的精气神。

  好的东西,往往需要时间的沉淀。陈波表示,渝菜通过三代人共75年的努力,才使得其在中华美食界站住了一席之地。渝风堂特色的养生老鸭煲、陈氏家乡鱼等招牌正是这样的延续,据了解这些菜在重庆当地点击率非常高,而这些菜在西安店现在也能品尝到,西安市民还能去店里扫二维码免费领取巴山鹅蛋。

  对于西安市场,渝风堂董事长陈波表示西安是西部地区的门户城市,也是渝风堂的首站目标市场。渝风堂只做渝菜,吃渝菜也只到渝风堂,这正是渝风堂最想传递给顾客的理念。

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