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渝菜

“厨神”刘波平创新186道菜品:工匠精神就是磨练技能

中国青年网重庆11月16日电 重庆有位远近闻名的厨神,人称刘司令。2007年菲律宾马尼拉举办美食活动,他在菜板和猪肉中间放一块丝绸,并在绸布上完成了切猪肉,手起刀落,整块猪肉转眼成丝、均匀滑落,绸布却完好无损
/2019-03-25

江湖菜打磨19年她用20多家店拼出“雅江湖”

重庆多美食,也多美女。在这座著名的山城,当美女做起了美食的生意,这会产生什么?答案是顺风123。 19年前还在担心还不上开店借的钱,如今多个品牌齐发;在火锅店林立、光膀子涮毛肚的重庆,戴华露用创新的民间菜、
/2019-03-24

川菜怎么做好吃?家常菜谱大全教教你 !

四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。 水煮鱼又称
/2019-03-22

20秒内答对5道题 网红火锅菜品免单!

8月21日,第六场霸王餐挑战赛迎来了一次火辣辣的免单菜品。这一次,成都商报直播带大家来到大龙燚火锅玉林店,在滚烫红汤里,涮出人生滋味。20秒时间内,只要答对直播商妹儿给出的5道九九乘法表乘法题目,就可以免单
/2019-03-21

重庆江湖菜是哪些?15道特色江湖菜一定要尝

重庆江湖菜的鼻祖当属璧山来凤 镇的来凤鱼。油重是江湖菜的一大特点,来凤鱼也不例外。四五斤重的鱼,一次用油两斤多,现宰鲜鱼切块,放热油中汆过,八九成熟时出锅,再将花椒、海椒、豆 瓣酱、泡椒等佐料入油炒香。
/2019-03-20

渝小鱼讲述酸菜鱼的五大历史来源!

酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法现在
/2019-03-19

排列三 精彩推荐

2016年,银河映像迎来20周年。开创银河创作的杜琪峰导演携手金牌搭档游乃海打造警匪电影《三人行》,成为献礼银河20年的回归力作。赵薇古天乐钟汉良三大实力王牌出演警、医、匪最燃三角阵容,该片定档6月24日暑期档
/2019-03-14

国北京pk拾 庆出游预测 火锅之都重庆或成旅行热门宠儿

今年,由于中秋与国庆假期最长可以拼到16天,全国出游意愿强烈,且《关于完善国有景区门票价格形成机制降低重点国有景区门票价格的指导意见》在6.18日发布后,全国大部分国有景区门票出现降价调整,这也促动了国内旅
/2019-03-13